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问题:

木糖醇是一种新型的甜味剂,它具有甜味足,溶解性好、防龋齿,适合糖尿病患者的优点,是理想的蔗糖替代品,

选项

  • 木糖醇是一种单糖,与葡萄糖互为同系物

  • 木糖醇是一种五元醇,能与乙酸发生酯化反应

  • 木糖醇能与银氨溶液反应生成银镜

  • 多个木糖醇分子间脱水可得到淀粉或纤维素

  • 答案:

    B.木糖醇是一种五元醇,能与乙酸发生酯化反应