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问题:

根据宴会的标准、规格,按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务,( )

选项

  • 转盘式风分菜

  • 旁桌式分菜

  • 分叉分勺

  • 各客式分菜

  • 答案:

    A.转盘式风分菜