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问题:

微生物菌种保藏的目的及其原理。

答案:

微生物具有容易变异的特性,因此,必须重视微生物的保存,使微生物的代谢处于不活跃或相对静止的状态,使其尽可能不发生变异或死亡,为科学研究与实验鉴定提供良好的菌种。