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问题:

蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质()

选项

  • 所含必需氨基酸的含量和比值

  • 所含氨基酸的数量

  • 表观消化率

  • 净利用率

  • 真消化率

  • 答案:

    A.所含必需氨基酸的含量和比值