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问题:

以下关于炒黄说法有误的是

选项

  • 锅先预热

  • 投药前药物大小分档, 分别炒制

  • 控制好锅温与火力, 是炒制技术的关键

  • 一般药物炒黄多用文火, 如王不留行、水红花子、山楂、苍耳子等。

  • 均匀翻炒, 注意亮锅底

  • 答案:

    D