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问题:

什么是表面活性?表面活性剂为什么具有表 面活性?请解释

答案:

答:能降低溶剂表面张力的性质称为表面活性。 表面活性剂是由非极性的亲油基团和极性的亲 水基团组成,具有既亲水又亲油的双亲性质的化 合物。它能降低水的表面活性剂, 改变体系界面 状态,从而产生润湿、 乳化、发泡、增溶等作用。