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问题:

发酵液泡沫产生得原因及消泡得基本方法。

答案:

答:发酵液泡沫产生原因:①外界引入,在通气过程中,伴随机械搅拌、空气被分成细小得气泡,从溶氧得角度讲,气泡越细越好,使空气中得氧与发酵液中得CO