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问题:

[名词解释] 对商品小麦,国家标准规定是如何分类的?

答案:

(1)白皮硬质小麦:白色或黄白色麦粒≥90%,角质率≥70%。(2)白皮软质小麦:白色或黄白色麦粒≥90%,粉质率≥70%。(3)红皮硬质小麦:深红色或红褐色麦粒≥90%,角质率≥70%。(4)红皮软质小麦:深红色或红褐色麦粒≥90%,粉质率≥70%。(5)混合小麦,不符合上述4种的小麦(6)其他类型小麦。