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问题:

氨基酸( amino acid):

答案:

分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物(或分子中含有氨 基的羧酸),叫氨基酸。包括脂肪族氨基酸和芳香族氨基酸。在脂肪族氨基酸中,根据氨基的位置,可分为a-氨基酸、p-氨基酸、r-氨基酸。其中a-氨基酸是构成蛋白质的基本单位,共有20种。除a-氨基酸外,细胞内还含有其他种类的氨基酸。