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问题:

小李是某三星级酒店餐饮部的服务员。一次,有三个客人在酒店餐厅就餐,他们点了很多菜,其中的一道菜叫“海

答案:

1.(1)未经客人同意就把新上的菜放在了客人吃的还剩一个肘子的海参扒肘子的餐盘上#(2)顶撞客人并与之争吵。2.客户服务人员在工作过程中,要注意服务的规范,管理好自己的情绪,切忌将个人情绪带入工作中,同时注意不能与客户发生正面 冲突。