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问题:

中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放,须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤,则摆成()。

选项

  • 汤和菜一字形排开

  • 以汤为圆心,菜沿汤摆成半圆形

  • 汤放中间,菜摆在四周

  • 汤和菜排成正方形

  • 答案:

    C.汤放中间,菜摆在四周