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问题:

下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的

选项

  • 食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收

  • 大豆及菠菜中铁的吸收率较高

  • 肉类中铁吸收率较高

  • 胃液中盐酸有碍于铁的吸收

  • 同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收

  • 答案:

    C.肉类中铁吸收率较高