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问题:

下列哪种维生素可有效促进人体对食物中铁的吸收?( )
A.维生素EB.维生素AC.维生素DD

答案:

D维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,从而促进了铁的吸收。此外,还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态,以便有效地发挥作用,故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。