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问题:

[单选题]在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味中呈()的成分,从而减轻腥气味。

选项

  • 腥气味

  • 异味

  • 碱性

  • 酸腥味

  • 答案:

    参考C