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问题:

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。

选项

  • 抑制食品中微生物生长繁殖

  • 破坏食品中的酶

  • 降低食品中水分含量

  • 杀灭食品中大部分细菌

  • 灭活细菌活性酶

  • 答案:

    A.抑制食品中微生物生长繁殖