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问题:

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪

选项

  • 发霉的玉米

  • 炸糊了的薯条

  • 过了保质期的牛奶

  • 海鱼和贝蛤类食品

  • 答案:

    A.发霉的玉米