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问题:

表面活性剂的渗透作用有何应用?

答案:

答:以餐具洗涤为例说明该问题。洗涤剂溶液润湿覆盖在餐具上的油膜后,洗涤剂渗透到膜-餐具界面,在那里使餐具表面发生润湿反转(由原来亲油变成亲水),进而使油污脱离餐具表面,在手工或机器清洗时进入洗涤剂溶液中,并在其中增溶。该过程涉及润湿(润湿反转)、渗透和增溶几个步骤。表面活性剂的渗透作用是润湿作用的延伸和运用,其分子体积越小、润湿性越强,渗透作用越好。