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问题:

微波加热的原理是什么?

答案:

正确答案:在微波外电场的作用下极性分子(水是食品中最易被极化的分子)有序地排列。当外电场方向反复变动时(每秒24.5亿次),极性分子也相应随之反复转换,频繁地摆动而生热。 涉及知识点:综合