不挂科搜题免费

问题:

干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎,下列哪种方法不适合生产干啤酒()。

选项

  • 提高麦汁中可发酵糖的含量

  • 添加酶制剂强化淀粉糖化

  • 选育高发酵度菌种进行发酵

  • 提高麦芽在原料中的比例

  • 答案:

    D.提高麦芽在原料中的比例