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问题:

何谓脂肪的额外能量效应?简述其可能的机制?

答案:

脂类的额外能量效应:禽饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白质,能提高饲粮代谢能,使消化过程中能量消耗减少,热增耗降低,使饲粮的净能增加,这种效应称为脂肪的额外能量效应或脂肪的增效作用。脂肪额外能量效应的可能机制。 ⑴饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的协同作用; ⑵适当延长食糜在消化道的停留时间,有助于营养物质的更充分吸收; ⑶脂肪的抗饥饿作用使动物用于活动的维持需要减少,用于生产的净能增加; ⑷脂肪酸可直接沉积在体脂肪内,减少由饲粮碳水化合物合成体脂的能耗; 添加脂肪提高日粮适口性,因此有更高的能量进食量,动物的生产性能得到提高。