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问题:

啤酒酿造使用辅料的意义,常使用的辅料有哪些

答案:

答:意义:降低生产成本,降低麦汁总氮、提高啤酒稳定性,调整麦汁组分、提高啤酒的某些特性。常使用辅料:我国用大米,欧美玉米,某些国家小麦,国际上大麦。