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问题:

冷菜造型按空间构成分为()等两种。

选项

  • 单层造型和多层造型

  • 单盘造型和多盘造型

  • 平面造型和立体造型

  • 凸造型和凹造型

  • 答案:

    C.平面造型和立体造型