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问题:

[问答题] 确认是什么?确认的方法有哪些?

答案:

确认:获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案PRPs)3.9)安排的控制措施3.7)有效。 确认方法: 参考他人已完成的确认或历史知识/用试验模拟过程条件/收集正常操作条件下生物、化学和物理危害数据/统计学设计的调查/数学模型/其他