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问题:

简述微波消毒法其灭菌机制?

答案:

⑴热效应学说:认为杀菌作用完全由于照射时产热所致。
⑵综合效应学说:认为杀菌作用除热效应外,还有光化学反应、电磁共振效应和磁场力效应等作用。一般认为热效应是微波杀菌的重要作用。