不挂科搜题免费

问题:

蛋白酶(Proteinase):

答案:

又称肽链内切酶(Endopeptidase),作用于多肽链内部的肽键,生成较原来含氨基酸数少的肽段,不同来源的蛋白酶水解专一性不同。