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问题:

什么是酶化学修饰,为什么要进行酶化学修饰?

答案:

答:定义:利用化学手段将某些化学物质或基团结合到酶分子上,或将酶分子某部分删除或置换,最终达到改变酶理化性质目。酶化学修饰原因:①细胞外稳定性差;②酶活性不够高;③具有抗原性。