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问题:

餐饮业加工区域布局主要原则:食品加工处理流程为熟进生出的单一流向后道工序的食品不得返回到前道工序。(

答案:

答案:错误题型:判断题71餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染,保证餐饮食品安全的 重要环节。()答案:正确题型:判断题