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问题:

比较豆奶和牛奶营养价值

答案:

豆奶的蛋白质含量与牛奶相近,但其维生素B2只有牛奶的1/3;豆奶的尼克酸、维生素A、维生素C的含量为零。豆奶铁的含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶的一半,豆奶不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低。