问题：
餐饮服务许可现场核查中对场所设置、布局的要求有__ABCD___。
选项
设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所√
各场所均设在室内√
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局√
进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐,分别设置相应操作专间√
答案：
A. 设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所 B. 各场所均设在室内 C. 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局 D. 进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间