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问题:

蛋白质生物学价值是表示

选项

  • 蛋白质被机体消化酶分解的程度

  • 蛋白质吸收后在体内被利用的程度

  • 蛋白质在体内的消化率

  • 摄入1克蛋白质增加体重的克数

  • 蛋白质在体内的吸收量

  • 答案:

    B