不挂科搜题免费

问题:

充气糖果制造机理是什么?

答案:

机械对熬煮到一定浓度的混合糖浆流体进行剧烈的搅擦。从而克服系统的表面张力,通过表面活性剂—发泡剂的作用,创造出比较大的界面面积来实现,形成细密的气泡组织,构成充气糖果的特殊质构。