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问题:

渔业资源和渔场学的目的和任务。

答案:

为了传授渔业资源生物学的有关基本知识和调查方法以及有关捕捞对象的洄游分布、渔场形成等,为掌握渔业资源数量变动,探索鱼群分布和掌握中心渔场,为确保渔业资源的可持续利用提供科学依据。